| Tipo de válvula | Llenado en caliente, hasta 85 °C. |
| Rango de salida | 6,000-36,000 BPH a 0.2-2 L |
| Botella | Geometría de PET resistente al calor o vidrio |
| Line | Monobloque de llenado en caliente con pasteurizador de túnel |
| Productos | Zumos, té, néctar, bebidas funcionales |
| Control clave | Temperatura de llenado, tiempo de retención, cierre de la tapa |
El llenado en caliente cumple dos funciones a la vez: pasteuriza el producto antes de introducirlo en la máquina de llenado y el calor residual esteriliza la botella y el tapón. Por eso, una línea de llenado en caliente puede procesar zumos ácidos sin necesidad de un esterilizador de botellas independiente. El precio a pagar es una botella resistente al calor y un túnel de enfriamiento más largo.
Las líneas de envasado de zumos en caliente están equipadas con mecanismos avanzados de calentamiento y enfriamiento que garantizan que el zumo se caliente a la temperatura deseada y se enfríe rápidamente para evitar la recontaminación.
La temperatura de llenado y el tiempo de espera determinan conjuntamente el resultado de la pasteurización. Por debajo del valor objetivo, la vida útil del producto se ve comprometida; por encima, el producto se cuece y la botella se deforma. El valor corresponde al producto y a la botella, no a la máquina, y debe constar en el protocolo de aceptación con su respectiva tolerancia.
| Ruta | Temperatura | Que cuesta |
|---|---|---|
| Llenado en caliente | Hasta 85C | Botella resistente al calor y un túnel de enfriamiento. |
| Relleno en frío con conservante | Ambiente | Restricción de formulación, no una restricción de máquina. |
| Llenado en frío con pasteurizador en línea | Solo del lado del producto | Pasteurizador independiente y zona de llenado cerrada |
| Llenado en caliente en vaso | Hasta 85C | Masa de vidrio, línea más lenta, mayor costo de transporte. |
La potencia nominal, las piezas de recambio y los servicios se enumeran en el Máquina llenadora tipo Hotfill para jugo Desbobinador hidráulico de alta resistencia:Para bobinas de mayor peso o necesidades de automatización más elevadas, visite ladesbobinador hidráulico de alta resistencia.
La pulpa requiere una válvula de mayor diámetro o un llenador de pistón, además de una agitación suave y continua en el recipiente. Los puntos muertos en el recorrido del producto asientan la fibra, que luego se libera en forma de tapón en la siguiente botella. La geometría del recipiente y el diseño del flujo de retorno son más importantes que el número de válvulas.
Las listas de rendimiento y de piezas de cambio se encuentran en el Zumo por llenado volumétrico página en lugar de en esta nota.
Se realizó una prueba de almacenamiento con el producto, la botella y el tapón originales, a la temperatura prevista y con muestreo programado. Modificar la temperatura de llenado, la botella o el tapón invalida el resultado anterior, por lo que estos tres elementos se consideran una sola especificación.
La misma pregunta se aborda desde otro ángulo en Cómo mantener su línea de llenado de jugo para el pico de producción.
Hasta 85 °C, configurable por producto y por botella. El punto de ajuste exacto y la tolerancia deben especificarse en el producto, ya que la acidez, el contenido de pulpa y el grosor de la pared de la botella influyen en dicho punto.
Sustituye al esterilizador de botellas para productos ácidos, ya que la temperatura de llenado y el tiempo de espera realizan la función antimicrobiana. No sustituye la formulación correcta del producto ni un tubo de retención validado.
Generalmente, la temperatura de llenado supera la temperatura nominal de la botella, o se produce un vacío al enfriarse el producto. Antes de modificar el perfil de enfriamiento, compruebe la temperatura de llenado con respecto a las especificaciones de la botella y el sellado de la tapa.
Depende del volumen del tubo de retención y de la capacidad del calentador. La línea no está lista para la producción hasta que la temperatura de retorno se estabilice, por lo que el tiempo de puesta en marcha debe incluirse en la planificación diaria en lugar de determinarse al inicio del turno.
País: Turquía
Producto: Jugo embotellado en vidrio y PET
Capacidad de Carga: Botella de vidrio de 20000 BPH (330 ml); Botella de PET de 4000 BPH (3 L)
La Solución:Línea de producción de jugo
País:Kazajistán
Producto: Agua con gas embotellada en PET, refrescos enlatados, té enlatado
Capacidad de Carga: 25000CPH (250ml)
Solución:Tres Líneas,7000BPH(1.5L), 15000CPH(330ml),15000CPH(450ml)
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